Cursos de Prevención de Riesgos Laborables
CURSO MANIPULADOR DE ALMENTOS
CURSO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Conforme :
Normativa Europea: El Reglamento (CE) 852/2004 establece que los operadores de
empresas alimentarias deben garantizar la supervisión y la instrucción o formación de los
manipuladores en cuestiones de higiene.
Actualización Europea: El Reglamento (UE) 2021/382 modifica al anterior incorporando de
forma explícita la cultura de seguridad alimentaria, la gestión de alérgenos y la
redistribución de alimentos.
Normativa Española: El Real Decreto 109/2010 adapta la legislación española para
simplificar trámites administrativos, suprimiendo la necesidad de homologación oficial de las academias formadoras, trasladando la responsabilidad directa al empresario.
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